Gâteau au chocolat végétarien.
Pour cette recette le chocolat est à l'honneur ! Il s'agit d'un gâteau au chocolat tout simple mais avec des ingrédients qui sortent un peu de l'ordinaire.
Servings 4 personnes
Ingredients
- 20 gr de graines de lin concassées / mixées.
- 8 cl d'eau chaude.
- 70 gr de farine.
- 50 gr de poudre d'amande.
- 35 gr de cacao en poudre.
- 1 c. à café de levure chimique.
- 1 pincée de sel.
- 70 gr de sucre de coco. ( ou de canne)
- 8 cl d'huile de coco.
- 6 cl de sirop d'érable.
- 6 cl de lait végétal ou non.
Instructions
- Commencez par mettre vos graines de lin à tremper pendant environ 20min dans 8cl d'eau chaude. Mélangez régulièrement.
- Mélangez ensemble tous les éléments secs.
- Ajouter les éléments liquides, ainsi que la mixture aux graines de lin.
- Versez dans le plat de votre choix et enfournez pour 20 min dans un four préalablement chauffé à 180° degrés.
- Attendez que le gâteau ait un peu refroidi avant de démouler. Vous pouvez décorez avec les ingrédients de votre choix.
- J'ai choisi des fruits rouges (groseilles et cerises) avec un peu de chocolat fondu.