Pendant le confinement on fait du tri dans nos placards : je suis retombée sur du thé matcha, et c’est comme ça que cette recette de sablés est née !
Étiquette : biscuits
Moi c’est Agathe, rennaise et photographe culinaire freelance. Passionnée de gastronomie sous toutes ses formes, vous trouverez sur ce blog des articles recettes, bonnes adresses, vins ou encore produits coups de cœur • Pour en savoir plus sur moi, rendez-vous ici
Très bonne visite !
Jour férié : on fait des crêpes ? 🥞 voici une recette de samoussas de crêpes garnies de morceaux de poires @poireqteefr , de chocolat et de noisettes ! 🍐
➡️ Placez dans un mixeur 2 oeufs, 25cl de lait, 25g de beurre fondu, 125g de farine, 10g de sucre & 1 pincée de sel. Mixez pour obtenir une pâte fluide. Versez-en un petit peu dans une poêle huilée bien chaude et faites cuire les crêpes 1min de chaque côté. Réservez.
➡️ Épluchez 2 poires QTee® et coupez-les en cubes. Faites-les revenir 5min à feu vif dans une poêle. Laissez refroidir dans un bol. Coupez le chocolat et les noisettes en morceaux.
➡️ Pour les samoussas : Coupez les crêpes en deux puis rabattre la partie arrondie sur la partie droite pour obtenir une ‘bande’. Placez sur une extrémité un peu de poire, de chocolat et de noisettes. Repliez le coin une première fois pour former un triangle et répétez ce pliage jusqu’à l’autre extrémité. Le samoussa est prêt. Répétez l’opération avec le reste des ingrédients.
Pour des samoussas croustillants, faites les griller des deux côtés dans une poêle beurrée avant de les déguster. 🤤 Bon appétit !
🍐 QTee®️ est une poire française, 🇫🇷 ferme et sucrée, Certifiée 100% Vergers Écoresponsables et HVE. C’est la saison en ce moment et je suis très heureuse de les mettre à l’honneur dans cette recette 💛
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il y a 3 jours
Le week-end approche, voici donc une idée d’apéritif original avec seulement 3 ingrédients : de la poire @poireqteefr , du jambon de pays et du fromage frais 🍐
Voici la recette ➡️ Épluchez 2 poires QTee® en les gardant entières. Avec un économe, taillez des fines et longues lamelles (comme des rubans) en tournant autour des poires. Les placer délicatement sur un plateau. Faites chauffer de l’eau dans une casserole et placer les ‘rubans’ de poires délicatement dans l’eau frémissante. Cuire 5 minutes puis retirer. Réservez sur un plateau recouvert de papier absorbant. Découpez 5 tranches de jambon de pays en 2 dans la longueur (de manière à obtenir 10 ‘rubans’ de jambon)
Préparation des roulés : Placez un ‘ruban’ de poire à plat. Déposez le jambon par-dessus. Pour finir, tartinez avec du fromage frais. Poivrez puis enroulez le tout de bas en haut pour obtenir un roulé bien serré. Répétez l’opération avec les ingrédients restants. Déposez une noisette torréfiée sur chaque roulé. À conserver au frigo, et à servir pour l’apéritif, accompagné d’un verre de vin blanc sec. 🍷 Bel apéro à tou.te.s !
🍐 QTee®️ est une poire française, 🇫🇷 ferme et sucrée, Certifiée 100% Vergers Écoresponsables et HVE. C’est la saison en ce moment et je suis très heureuse de les mettre à l’honneur dans cette recette 💛
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il y a 2 semaines
Une recette de wraps super rapide et gourmande ? Voici la recette ! 🌯
Pour 4 wraps ➡️ Épluchez, évidez et coupez 2 @poireqteefr en morceaux. 🍐Placez dans une poêle avec 1 càs de beurre pendant 5 minutes. Réservez hors de la poêle.
Coupez 200g de filets de poulet en morceaux. Les faire cuire une dizaine de minutes à la poêle avec 1 càs d’épices Cajun.
Étalez du fromage à tartiner sur un wrap et disposez par dessus une belle poignée de mâche. 🍃 Ajoutez des morceaux de poulet, de poires, et refermez le wrap en le roulant bien serré. Réitérez l’opération pour chaque wrap ! Ils sont faciles à transporter et sont aussi bons chauds que froids. 😋
🍐 QTee®️ est une poire française, 🇫🇷 ferme et sucrée, Certifiée 100% Vergers Écoresponsables et HVE. C’est la saison en ce moment et je suis très heureuse de les mettre à l’honneur dans cette recette 💛
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il y a 1 mois
C’est déjà fini l’été ? 🙄
Hop, quelques photos et vidéos en vrac de nos vacances au Pays-Basque 🌶
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il y a 1 mois
Pour la rentrée, une recette de salade rapide, dans une lunch box à emporter partout ! 🎒 À l’intérieur : des @poireqteefr grillées, des croûtons de pain, de la tomme de brebis, du magret de canard séché & plein de graines. 🥗
Recette ➡️ Coupez 150g de pain en petits cubes. Les mettre dans un saladier avec 1 gousse d’ail émincée, des herbes de Provence + 2 càs d’huile d’olive. Mélangez puis placez sur une plaque : enfourner 5 minutes, les croûtons doivent être dorés.
Épluchez, évidez et coupez la poire QTee®️en morceaux. 🍐Placez dans une poêle avec 1 càs de beurre pendant 5 minutes. Réservez hors de la poêle.
Taillez des copeaux de tomme de brebis à l’aide d’un économe.
Préparez votre lunch box : les ingrédients secs d’un côté, croûtons de pain, copeaux de brebis et le mélange de graines. Puis les ingrédients humides de l’autre : salade verte, poires et tranches de magret.
Pour la vinaigrette au miel 🍯 il vous faudra mélanger 1 càc de miel, 1 càc de vinaigre balsamique, 2 càs d’huile d’olive, sel, poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez le tout et régalez-vous ! 🤤
🍐 QTee®️ est une poire française, 🇫🇷 ferme et sucrée, Certifiée 100% Vergers Écoresponsables et HVE. C’est la saison en ce moment et je suis très heureuse de les mettre à l’honneur dans cette recette 💛
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il y a 2 mois
On fond sous la chaleur ici… 🥵 autant que ces pépites de chocolat dans ce moelleux courgettes-choco 🫠🤭
C’est l’heure de la pause estivale au studio photo ! Je vous écris depuis une jolie maison du Pays-Basque, perdue au milieu des montagnes, avec pour objectif de me ressourcer au max ⛰🧘🏻♀️
Bel été à toutes & tous ! ☀️
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il y a 3 mois
Hop, une pile de cookies au beurre de cacahuète, c'est juste ce dont on a besoin à l'approche du week-end ! 🍪🥜✨
C'est une recette que je fais depuis longtemps, je vous la partage en-dessous ⬇️
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❗️Attention les proportions sont pour une trentaine de cookies donc vous pouvez diviser par 2 si vous n’en voulez pas autant 😉
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INGRÉDIENTS
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2 oeufs
150gr de sucre complet
120g de beurre de cacahuetes
1 pincée de cannelle
3 c. à soupe d’huile neutre
100g de beurre
180gr de farine
1 grosse cuillère à café de levure
150gr de pépites de chocolat (ou ce que vous voulez d’autres, noix, noisettes, M&Ms, …)
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ÉTAPES
1️⃣ Laissez ramollir le beurre à température ambiante
2️⃣ Mélangez le beurre avec le sucre. Puis incorporez les œufs, le beurre de cacahuètes, l’huile, la farine et la levure.
3️⃣ Ajoutez la cannelle et les pépites de chocolat et mélangez bien.
4️⃣ Formez des cookies de la taille de votre choix et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pour 8-9 min. Laissez refroidir un peu et régalez vous !
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il y a 4 mois
Un riz au lait maison, quelques mûres sauvages qu’il me restait au congélateur, et des @qdcones au chocolat au lait = le petit dej’ parfait ! 🥄
Sans oublier un grand café dans la tasse ‘Loopoccino’ fabriquée par ma copine @camille_esnee ! ☕️
>>> les @qdcones sont des snacks uniquement faits bouts de cônes de glace au chocolat, le kiff non ? 🍫🤤 Merci Charlotte de m’avoir fait découvrir ta marque ! (*collab commerciale : produits offerts 🫶🏻)
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il y a 5 mois
Idée recette pour Pâques : les biscuits fourrés à la pâte à tartiner choco-noisettes ! 🐣
Que des ingrédients simples ici ➡️ des biscuits sablés classiques (farine-beurre-sucre-œuf), découpés en forme d’œuf (faire 2 pièces pour chaque biscuit, donc une percée au centre).
Une pâte à tartiner composée de praliné maison (noisettes torréfiées + sucre caramélisé) et de chocolat fondu.
On étale cette pâte à tartiner sur une face de biscuit et on referme avec celle qui est percée. Et voilà ! 🐣 Ça se garde plusieurs jours et à température ambiante, et c’est TROP.BON. 🤭
Merci @saintelucie1885 de m’avoir fourni le chocolat 🍫 J’ai utilisé les pépites de chocolat blond, ainsi que les palets de chocolat noir dans cette recette ☺️
Happy Easter! 🐰
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il y a 7 mois
