Aujourd’hui je vous présente une nouvelle recette ! Celle-ci je l’affectionne particulièrement parce qu’elle est super simple à réaliser et que visuellement, ça en jette ! Il s’agit d’une couronne tressée à la crème de marron.
Cette couronne, je l’ai préparée à l’occasion de la Galette des Rois mais elle peut bien sûr faire office de dessert tout au long de l’année 🙂
Recette de la couronne tressée à la crème de marron :
Une couronne tressée à la crème de marron
Ingrédients
- 5 c. à soupe de crème de marron. ( ou tartinade de votre choix)
- 1 pâte feuilletée.
- 1 jaune d'oeuf.
- amande éfillées.
Instructions
- Déroulez votre pâte feuilletée.
- Étalez vos 5 cuillères à soupe de crème de marron (ou autre) sur toute la surface de la pâte jusqu'à 1 cm des bords.
- Mouillez légèrement les bords avec de l'eau.
- Roulez la pâte. Coupez maintenant le rouleau en deux dans la longueur.
- Vous obtenez donc 2 longs boudins.
- Prenez vos 2 boudins en veillant à ce que la partie ouverte soit toujours vers le haut et tressez-les, en les passant l'un au dessus de l'autre.
- Collez ensuite les deux bouts pour former une couronne.
- Posez délicatement votre couronne sur la plaque du four tapissée de papier sulfurisé.
- Badigeonnez votre création de jaune d’œuf allongé de quelques gouttes d’eau.
- Pour finir, parsemez d'amandes effilées. Faites cuire environ 25 min au four, préchauffé à 180 °C (th. 6).
Dégustez !
Votre joli dessert est prêt, vous n’avez plus qu’à consommer ! La couronne n’est pas très grosse (à peu près la taille d’une assiette) mais elle est super consistante avec le feuilletage et la crème, ainsi ce sera donc facilement un dessert pour 6. 🙂
Selon moi, c’est le dessert parfait quand on est pressé et pas très inspiré, mais qu’on veut quand même impressionner ses invités ! 😉
J’ai choisi la crème de marron afin de réaliser cette couronne, mais vous pouvez également prendre un autre type de tartinade notamment le nutella, caramel beurre salé, confiture, lemon curd…
Si vous réalisez cette recette, n’hésitez pas à me marquer sur les réseaux sociaux.
Hâte de voir vos chef d’œuvres ! À très vite pour un nouvel article… 🙂
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